Pain de mie à la farine de blé et de Khorasan. Technique de panification Japonaise pour un “Shokupan” naturellement moelleux et légèrement sucré grâce aux variétés anciennes de céréales.

Ingrédients :

• Farine de blé et de Korasan

• Eau micro filtrée

• Sel de Guérande

• Lait, beurre, oeuf

• Levain de petit épeautre

• Levure